מה חשוב לדעת בזמן הבישולים לחג השבועות ומה דין תנור שנאפתה בו עוגת גבינה?
מנהג ישראל בחג השבועות להכין מאכלי חלב, אבל סעודת החג צריכה להיות במאכלי בשר, לקיים שמחת חג לפי המובא בהלכה. השילוב בין בשר לחלב בהכנות לחג, ובשנה זו גם ההכנות לשבת, דורש התארגנות נכונה מראש לשימוש בכלים ובתנורים.
האם אפשר להשתמש באותו תנור לאפיית עוגת גבינה ולתבשיל בשרי? ומה עם החלות שנאפו בתנור, האם נוכל לאכול אותן בארוחה בשרית או להיפך?
ישנם מספר כללים שאם נקפיד עליהם נוכל להשתמש בתנור לכל סוגי האפייה והבישולים. א) נקפיד בשימוש בתנור בין תבשיל בשרי לחלבי ולהיפך על 24 שעות ביניהם. ב) לנקות את התנור בין שימוש בשרי וחלבי. ג) תבניות שונות בתוך התנור לבשרי וחלבי.
בשימוש בתנור למוצרי פרווה כגון עוגות, חלות, ניתן להשתמש בתנור נקי גם בתוך 24 שעות לאחר תבשיל בשרי ואינו הופך את המוצר הפרווה לבשרי.
ניקיון התנור צריך להיות משאריות שומן המצטבר בדפנות התנור, ובכל מצב אין אפשרות להשתמש באותם תבניות. באופן שהתערבו התבניות, יש לשאול מורה הוראה למקרה הספציפי.
במצב שמתעוררת שאלה הלכתית לגבי הכלים או התבשילים, יש לשים לב לפרטים הבאים : א) האם הכלי בן יומו? הכוונה כשאנו אומרים כלי בשרי, האם בישלתי בו בשר בתוך 24 שעות האחרונות. ב) האם השתמשתי בתבשיל חם שמתבשל על גבי האש? ג) האם הכלי היה נקי משומן או שיירי מאכל מהשימוש האחרון? תשובות לשאלות אלו יעזרו לקבל תשובה הלכתית נכונה.
בכלים שהשימוש הוא ביבש כגון מחבתות ותבניות, אפילו מעט שמן עדיין נחשב לכלי יבש, השימוש בכלים אלו בין בשרי לחלבי יכול לאסור את הכלים ואת התבשיל, לכן צריך הפרדה מוחלטת ביניהם. תבניות וקערות מזכוכית, לאחר ניקוי טוב ניתן להשתמש בהם לשימוש כפול.
